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Rouleau à la feuille d’algue Nori

Venant du mot Makizushi ou Makimono, le célèbre rouleau de riz à la feuille d’algue Nori séchée, transmet des saveurs purement nippones alliant le riz aux légumes frais, et aux saveurs de la mer.

Découvrez le goût nouveau et original des Makis All In Sushi, associés d’une sauce de soja sucrée ou salée, accompagnés de Wasabi.

Composition

Feuille d ‘algue Nori Séchée 

L’algue Nori est une algue rouge qui, une fois séchée perd sa couleur pour devenir verte ou noire et sert à l’élaboration de tous les makis et temakis. C’est une plante cultivée depuis 1600 par le shogunat pour ses vertus thérapeutiques et relaxantes.

Riz vinaigré

Le riz vinaigré préparé avec soin par le chef, est la composition principale de l’intérieur du rouleau maki.

Une cuisson vapeur lente à feux doux puis laissé reposé pour lui donner sa texture collante.

Poisson ou crustacé: Thon rouge, Saumon, Crevette et Surimi

All In Sushi prend soin de sélectionner les fruits de mer les plus frais possibles.

Tout poisson est préparé à la commande pour garantir la fraicheur et le goût.

Légumes: Avocat et Concombre

La cuisine japonaise ayant pour valeur de manger sein. L’avocat, apport en huiles essentielles, et le concombre pour les fibres, le magnesium et le potassium, en font un roll très complet.

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